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土豆鸡蛋饼

 

文章发布时间:2015/5/28 12:33:15

 

 

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土豆鸡蛋饼

食材明细
  • 面粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用盐 适量
  • 大葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 1

    原料图。
  • 2

    洋葱去老皮后切小丁,土豆去皮洗净切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
  • 3

    鸡蛋打散,放入少量盐。
  • 4

    因我家里只有两个鸡蛋,感觉少,就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。
  • 5

    平底锅放花生油烧热倒入土豆丁,煎至金黄。
  • 6

    煎好的土豆丁用铲子铲边上,中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
  • 7

    洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。
  • 8

    打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里,我没放。
  • 9

    煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
  • 10

    加入胡椒粉调味,稍微搅拌一下,不要太用力。
  • 11

    平底锅烧热后放油,倒入鸡蛋液用铲子抹平,小火煎至蛋饼表面开始凝结
  • 12

    煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
  •  

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